Château Planères - St. Jean Lasseille
Als die Römer sich im schönen Roussillon niederließen, stellten sie mit freudiger Überraschung fest, dass sie hier mit der Einführung des Weinbaus zu spät kamen. Schon die Griechen erkannten das Potenzial einer Region, in der das alltägliche Leben mit ein bisschen weniger Hektik und Aufregung geführt zu werden scheint als anderswo. Francis Jaubert passt da gut ins Bild: Seit frühester Kindheit an den Rebstock gebunden, hat der Wein für ihn nichts mit Hype und Rendite zu tun, sondern ist natürlicher Lebensinhalt. Jauberts Traditionsbewusstsein würden die alten Römer sicher mit freudiger Überraschung feststellen.
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