Château Favray - Saint Martin sur Nohain
Für Quentin David gibt es keinen Zweifel: hier in Pouilly-sur-Loire entstehen die besten Sauvignon Blanc-Weine der Welt. Angesichts der Leidenschaft, mit der der Pferdeliebhaber David das Weingut seit 1980 führt, fällt ein Widerspruch gegen diese mögliche Übertreibung schwer. Zumal der Fumé des Hauses tatsächlich alles bietet, was sich der anspruchsvolle Sauvignonfreund erträumen kann! Frische, Mineralität, Harmonie. Neben Lehm und Kalk finden sich in den Böden hier auch fossile Austern, sie geben zugleich eine perfekte Speisenempfehlung für diesen bemerkenswert alterungsfähigen Wein ab.
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