Domaine de la Fruitiere - Château-Thébaud
Kurz bevor die Loire in den Altlantik fließt, beginnt das Muscadet-Land. Die Nebenflüsse Sèvre und Maine markieren die Gegend um Nantes. Dort bringt die Melon-Traube – und nicht der Muscat! - besten Muscadet hervor. Das Seeklima prägt die sensiblen Trauben - guter Muscadet atmet salzige Meeresluft. Der Sèvre et Maine duftet köstlich - würzig nach frischem Brot – wegen seiner langen Reife auf der Hefe (Sur Lie). Er eignet sich vorzüglich als Begleiter zu Meeresfrüchten, besonders zu Austern, aber auch zum Geflügel.
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