Bollinger - Ay
Bollinger bietet Besonderes: Das Haus ist eines der wenigen noch im Privatbesitz befindlichen großen Champagner-Produzenten. Es genießt nicht nur für die Qualität der Schaumweine einen hervorragenden Ruf, sondern wegen eines besonderen Verhältnisses zu Tradition und Ethik. Die hauseigene „Ethik-Charta“ jedenfalls ist einmalig! Typisch für Bollinger sind Pinot-Noir geprägte Champagner, deren erste Gärung in Barriques durchgeführt wurde (Bollinger hat dafür sogar einen eigenen Küfer im Einsatz). Champagner wie der „Grande Année“ oder der „R.D.“ sind streng genommen lebendige Kulturgeschichte.
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